در خیابان های استانبول دکه ها و دست فروش های متعددی وجود دارد که غذاهای لذیذی را سرو می کنند . اکثر گردشگران تور استانبول ترجیح می دهند به جای مراجعه به رستوران های ارزان و گران از این دکه ها غذاهای خیابانی استانبول را تهیه کرده و بخورند . در واقع گردشگران با امتجان این غذاها می توانند با گوشه ای از فرهنگ مردمان استانبول آشنا گردند . در ادامه 3 نموه از بهترین غذاهای خیابانی استانبول معرفی شده است .

لهمجون (Lahmacun)
یکی دیگر از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای خیابانی استانبول لمهجون یا یک نوع پیتزای ترکی است که از خمیر نازک به همراه تکه هایی از ترکیب گوشت قرمز چرخ کرده ، پیاز و فلفل قرمز تشکیل شده که مدتی در تنور حرارت دیده است . توجه داشته باشید که لمهجون را باید بعد از بیرون آوردن از تنور سرو نمود . در کنار این غذای لذیذ مقدار زیادی جعفری تازه و آب لیمو نیز ارائه می گردد که با اضافه شدن دوغ محلی همه چیز برای تجربه‌ یک وعده‌ خوشمزه آماده است . لمهجون که از وسوسه انگیز ترین غذاهای ترکیه می باشد در اکثر نقاط استانبول یافت می گردد اما لمهجون خلیل و بُرسام تاش فیرین در محله‌ کادیکوی و فیستیک کباب در محله‌ آرناووت کوی حرف اول را می زنند .

نان سیمیت (Simit)
نان سیمیت از جمله غذاهای خیابانی است که در تمامی شهرهای ترکیه به فروش می رسد و مختصص استانبول نمی باشد . این نان خوش عطر و خوشمزه غالبا یکی از اصلی ترین اعضای سفره استانبولی ها برای وعده صبحانه و یکی از میان وعده های صبح می باشد . در واقع سیمیت نانی بسیار خوشمزه و ارزان است که در کنجد غلت خورده و در حرارت آتش ، برشته شده است . بوی مطبوع این نان قدرت مقاومت را از افراد چه فقیر و غنی ، بومی و گردشگر و گرسنه و سیر سلب می کند و آنان را وادار به خرید نان از دکه های دستفروشی و یا نانوایی ها می کند .

بالیک اکمک (Balik-Ekmek)
یکی از بهترین غذاهای خیابانی استانبول بالیک اکمک یا یک نوع ساندویچ ماهی است که با بوی خوش و مطبوع خود علاقه مندان را به سوی خود می کشاند . این ساندویچ که معمولا در محله های مجاور سواحل تنگه بسفر مانند امینونو و کاراکوی ارائه می گردد ماهی سرخ شده در روغن زیتون و یا کره است که رایحه شامه نواز ان از فاصله چند متری قابل احساس است . یقینا نشستن در کنار پل گالاتا و تماشای منظره‌ استانبول با یک ساندویچ ماهی سرخ شده بسیار به یادماندنی تر خواهد بود .